Brochettes boeuf fromage

Pour 8 brochettes

• 16tranches de carpaccio de bœuf

• du gouda

• de la sauce teriyaki

• de piques à brochettes

Couper  8 parallélépipèdes de gouda d'environ 10*1*1. Les enrouler dans deux tranches carpaccio. A adapter avec la qualité de la viande. Il ne faut pas qu'il y est de trous sinon le fromage va couler.

Embrocher (c'est un peu galère). Faire mariner dans de la sauce teriyaki pendant 1 à 2h, en tournant plusieurs fois.

Faire griller sur un feu vif les brochettes. Mettre dans un plat, arroser de sauce teriyaki et de quelques gouttes d'huile de sésame.

Déguster rapidement.