encas - Pexer dans sa cuisine pour les noobs

Flan pâtissier 2.0

28 Février 2017

Plus ferme et plus crémeux voilà le up 2017 du flan pâtissier. Pour un flan (environ 6 parts) : 250g de pâte brisée 3càs de mascarpone (déjà là tu sais que ça va être léger) 500mL de lait entier 115g de sucre (on peut descendre à 100g mais après ça fait...

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Mochi au chocolat

13 Décembre 2014

Un dessert/encas simple à réaliser une fois qu'on a saisi comment dompter la farine de riz gluant. J'ai essayé au fouet, ça ne marche pas... Il s'agit d'une recette toute bête de mochi (petits gâteaux japonais) fourrés avec une ganache au chocolat. C'est...

Tag(s) : #Recettes sucrées, #Encas, #Chocolat

Les tartines à la mode crétoise

28 Juin 2013

Je vous présente ici une recette de tartines qui passent très bien comme petit encas quand on a un peu la dalle. Je les trouve relativement légères (après je ne suis pas forcément une référence vu la quantité astronomique de nourriture que j'ingurgite)....

Tag(s) : #Tartines, #Fêta, #Encas