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Top articles
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Les ribs façon BBQ style
Bon ce n'est pas un secret, encore moins pour les personnes qui me connaissent, je suis carnivore. J'accompagne néanmoins ma viande de légumes et autres fibres par soucis pour mon intérieur interne ;) Donc j'aime vraiment les barbecues. alors voici une...
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Les côtes de veau flambées au whisky
Alors là c'est une recette bien festive, une recette qui a une aura de lover de ouf. En somme un plat pour serrer. Pour deux: 2 côtes de veau 1 verre à liqueur de whisky (j'ai utilisé du Whisky Japonais car je n'avais que ça ) 1 petit poireau 2 gousses...
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Le caviar d'aubergines
C'est reparti pour des recettes avec quelques recettes spéciales "pic-nique" ou pour piter. On commence par le caviar d'aubergines. Il peut être réalisé avec de l'aubergine que je qualifierai de classique, mais aussi avec de l'aubergine graffiti ou encore...
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La tarte multi-noix miomiom
Voici une recette inspirée de la pecan pie des stazunis, mais comme j'suis pauvre j'n'ai pas uniquement mis des noix de pécan qui coûtent une blinde :p. J'ai aussi nettement diminué la quantité de sucre. Bref c'est comme ça que je fais x) Pour une tarte...
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Le crumbl'misu
Une nouvelle déviation dans le dessert, avec une énième interprétation du tiramisu. Pour 2 bols ou 4 petites portions : 250 g de mascarpone 30g de sucre en poudre 1/2 càc de vanille en poudre 2 œufs 10 sablés anglais types Mc Vitie's 125g de framboises...
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Les sablés shortbread à la pistache
Le bon goût du beurre pour accompagner le café (ou le thé ne soyons pas racistes). Pour environ 20 à 25 petites douceurs beurrées : 200g de beurre demi sel mou (mais pas fondu) 90g de sucre glace 300g de farine 2 grosses càs de pâte de pistaches. Prévoir...
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Mochi au chocolat
Un dessert/encas simple à réaliser une fois qu'on a saisi comment dompter la farine de riz gluant. J'ai essayé au fouet, ça ne marche pas... Il s'agit d'une recette toute bête de mochi (petits gâteaux japonais) fourrés avec une ganache au chocolat. C'est...
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Le flan pâtissier
Voilà la recette DU flan. C'est un avis personnel mais c'est le seul vrai flan à mes yeux, les autres sont de simples crèmes dessert.... Oui vous pouvez me huer défenseur des faux flans, j'assume mes propos. Comme ma blessure me contraint à rester chez...
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Les citronnettes au chocolat
C'est bientôt la fête des mères. Oui en France c'n'est pas le 11 mai, mais c'est TOUJOURS le DERNIER dimanche de mai. A savoir, cette année, le 25 mai!!! Motherfucker. Ta mère en a marre que tu lui offres des colliers de nouilles, des bracelets en perles...
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Les oranges givrées
Pour conclure le repas en légèreté, j'vous présente un dessert glacé. Pour 2 oranges givrées: 2 oranges (ouais j'sais c'est assez ouf) 30g de sucre en poudre 40g de lait concentré non sucré Note si vous utilisez du lait concentré sucré ne mettez pas de...
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L'hulk'ulade ou plus communément appelée Pesto verde
Bon là j'ai pas le courage de faire une intro. Je pourrais imaginer une épopée fantastique, peut-être, mais pas une intro culinaire donc place à la recette. Jm'en suis servi pour réaliser une recette tendance "italienne" que je posterai par la suite....
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Superposition à la confiture de tomates cerise
Voilà voilà une petite recette en passant. Je n'ai pas trop d'inspiration pour le nom, ma muse est partie en vacances, là ça fait genre nomdeplatdecuisinenouvelle. Pour 2 personnes : Pour la base 150g farine (j'ai pris de la farine aux légumes verts de...
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Le clafoutis aux quetsches
Il commence à pleuvoir, à faire froid, quelqu'un vous saoule ou vous avez tout simplement besoin de douceur, le clafoutis est fait pour vous. Pour un clafoutis format "cake" d'environ 26cm: 2 œufs 80g de sucre en poudre 30g de beurre mou 110g de farine...
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Le cerisier, Sakura-cake ;)
Je vous présente ici une recette fraiche et pour une fois pas trop lourde hard core pour finir le repas. Bon y a quand même de la crème mais c'est bon. Pour 4 personnes: 1 gâteau au yaourt dont vous trouverez la recette http://pampu-tkt-nonoob-noarnak.over-blog.com/article-le-gateau-de-yaourt-106034993.html...
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Le filet mignon à la moutarde
Parce que j'n'ai aucune idée d'intro pour cette recette: F***. Pour 3-4gens (tout dépend de leur appétit): 1 filet mignon (pour ceux qui l'ignore, "j'me suis renseigné ça reste relativement du porc") 5 bonnes càs de moutarde de Dijon (elle peut être d'ailleurs...
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Les petits pains fourrés à la féta
A emporter pour une rando ou pour un plateau repas tranquillou, les petits pains fourrés sont là. Bien évidemment faut prévoir un peu à l'avance pour laisser le temps à la pâte à pain de lever. Pour 6 petits pains 300g de farine 2 càc de sucre en poudre...
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Des madeleines à la fève Tonka
Une recette pour accompagner le café, le thé et juste pour pignocher au goûter :p (oui en jouant à Pokemon) Pour environ une trentaine de petites madeleines (j'ai un moule Téfal avec 24 empreintes, j'ai fait un peu plus d'une fournée) : 2 œufs 80g de...
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Les tomates à la provençale
Une recette toute simple mais pleine de couleurs. Pour deux personnes: 2 belles tomates cœur de bœuf 2 gousses d'ail 4 oeufs 1 échalote émincée finement 4càs d'huile d'olive sel poivre de la ciboulette ciselée Découper les tomates en tranches, dans une...
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Le choco mug cake
Alors oui, toi qui me connais voilà j'ai succombé à une mode... Je sais, moi même je ne me reconnais pas. Mais bon il faut avouer que c'est quand même une recette ultra noob qui prend 3 minutes à réaliser, donc j'ai une excuse. Certes elle est pourrave...
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Le brasillé
Pour la reprise des recettes j'ai choisi la recette légère, non grasse, sans sucre du brasillé. Pour expliquer un peu la chose, c'est une spécialité de Basse Normandie, de Clinchamps sur Orne dans le Calvados et ça peut s'apparenter à un Kouign Amann...
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Cheese-Cake au chocolat
Cette recette date un peu, mais j'ai réalisé que je ne l'avais pas publié. En plus je compte faire une variante de cheese-cake alors autant vous poster mon original ^^ Le but premier était de recréer le goût de Gü c'est pas encore tout à fait ça mais...
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Les Kango-like
Et oui toi qui as vécu dans les années 80 tu dois te souvenir des tenues improbables, des premiers t-shirts Waikiki, des publicités à te filer des crises d'épilepsie, des associations colorimétriques improbables ou encore des permanentes décomplexées....
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Lemon Curd
Si ta vie est trop sucrée, douce, sans saveur et que tu aimes l'acidité, cette recette est pour toi ;-) Alors ça se tartine (sur du pain ou autre, chacun ses goûts), ça peut être aussi en base pour la tarte au citron, donc voici la recette. Pour un pot...
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Les rôtissons de lotte
Une recette qui fait stylé ;) En ce moment j'poste pas trop de recettes car y a Pokemon X et Y qui viennent de sortir alors je joue et je fais que des recettes "acquises". Une petite nouveauté tout de même avec les rôtis de lotte au lard. Pour 2 personnes:...
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Les émincés de dinde à l'orange
J'vous mets ici une recette sucré-salé qui se marie bien avec du riz. C'est frais, c'est parfumé et il semble que ça soit bon. Pour deux amoureux: 2 escalopes de dindes 1 orange non traitée 1 gelée de bouillon de poule (à défaut dilué un cube de bouillon...